Banány

Popis produktu

Banány patria medzi najžiadanejšie druhy ovocia v gastro prevádzkach vďaka svojej univerzálnosti, prirodzenej sladkosti a celoročnej dostupnosti. Sú ideálnou voľbou pre raňajkové bufety, dezerty, smoothie aj zdravé snacky. Reštaurácie, hotely a cateringové spoločnosti ich oceňujú pre jednoduchú manipuláciu, výdatnosť a široké možnosti využitia v teplej aj studenej kuchyni.

Skladovanie

Banány skladujte pri izbovej teplote na suchom a vzdušnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Neodporúča sa skladovať ich v chladničke, pretože nízke teploty spôsobujú tmavnutie šupky. Dozrievanie je možné urýchliť uložením k inému ovociu (napr. jablkám) alebo spomaliť uskladnením v chladnejšom prostredí.

Použitie

Banány sú vďaka svojej všestrannosti vhodné do množstva receptúr a prípravkov:

• raňajkové bufety, ovocné misy a zdravé snacky,
• smoothie, kokteily a čerstvé ovocné nápoje,
• dezerty, palacinky, koláče a pekárenské výrobky,
• ovocné šaláty a dochucovanie müsli či ovsených kaší,
• exotické a sladko-slané pokrmy, prílohy ku grilovaným jedlám.