Bravčová masť vedro 5kg

Popis produktu

Bravčová masť vo veľkom 5 kg vedre je nenahraditeľnou surovinou v profesionálnych kuchyniach. Tento tradičný živočíšny tuk vyniká výbornou tepelnou stabilitou, neutrálnou chuťou a univerzálnym využitím pri vyprážaní, pečení aj smažení. Kuchári ho oceňujú pre schopnosť dodať jedlám chrumkavú textúru a plnú chuť, ktorú rastlinné tuky nedokážu nahradiť. Gastro balenie v praktickom vedre zaručuje jednoduchú manipuláciu a efektívne skladovanie v prevádzke.

Skladovanie

Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste pri teplote do 20 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Po otvorení odporúčame uchovávať v chladničke pri teplote 2–8 °C a spotrebovať v čo najkratšom čase. Vedro udržiavajte vždy dôkladne uzavreté, aby masť neabsorbovala okolité pachy.

Použitie v kuchyni

• Vyprážanie: Ideálna na klasické vyprážané jedlá – rezne, vyprážaný syr či karfiol. Vďaka vysokému bodu dymu poskytuje rovnomernú chrumkavú kôrku bez pripaľovania.
• Pečenie a cukrárenská výroba: Nenahraditeľná pri príprave tradičných lístkových a krehkých ciest, škvarkových pagáčov či domácich škvarkov. Dodáva pečivu jemnosť a vláčnosť.
• Zápražky a základy: Využite ako základ klasických zápražok na guláše, kapustnice a omáčky – masť zabezpečí plnú chuť a správnu konzistenciu.
• Restovanie a dusenie: Vhodná na restovanie zeleniny, prprípravu lokší či na podmazanie pekáčov pri pečení mäsa.
• Tradičná slovenská kuchyňa: Základná surovina pre halušky s bryndzou a škvarkami, zemiakové placky, kapustnicu a ďalšie regionálne špeciality obľúbené v reštauračných aj cateringových prevádzkach.