Bravčové karé bez kosti mrazené VB 3- 5kg CHRIEN

Popis produktu

Bravčové karé bez kosti je univerzálna chudá časť bravčoviny, ktorá je základom pre množstvo teplých jedál v profesionálnej kuchyni. Mrazené a vakuovo balené prevedenie zaručuje dlhú trvanlivosť, hygienickú manipuláciu a minimálne straty pri skladovaní. Vďaka formátu 3–5 kg a absencii kosti je karé ideálne na rýchle porciovanie bez zbytočného odpadu, čo oceníte v reštauráciách, hoteloch aj závodných kuchyniach.

Skladovanie

Skladujte v mrazenom stave pri teplote -18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení uchovávajte v chladničke pri teplote 0 – 4 °C a spotrebujte v čo najkratšom čase. Rozmrazený produkt opätovne nezmrazujte. Vakuové balenie chráni mäso pred stratou vlhkosti a znižuje riziko spálenia mrazom.

Použitie

Bravčové karé bez kosti je vhodné na pečenie vcelku, prípravu rezňov, kotliet, sekaných plátkov, medailónikov či na grilovanie. Uplatní sa pri príprave hotových jedál, mäsových špecialít i denných menu. Vďaka rovnomernej štruktúre sa dobre porciuje na jednotné porcie, čo zjednodušuje kalkuláciu a výdaj jedál vo veľkokuchyni.

Balenie a parametre

• Balenie: vakuovo balené
• Hmotnosť: 3 – 5 kg
• Stav: mrazené