Bravčový hamburger 32x100g

Popis produktu

Bravčový hamburger 32x100g je mrazený polotovar špeciálne navrhnutý pre profesionálne gastro prevádzky. Každá porcia s hmotnosťou 100 g zaručuje jednotný tvar, gramáž aj čas prípravy, čo výrazne zefektívňuje prácu v kuchyni. Balenie obsahuje 32 kusov, čím pokrýva potreby aj vyťažených prevádzok – od reštaurácií a hotelov až po catering a street food koncepty. Oceníte rýchlu prípravu na grile, panvici či v konvektomate bez nutnosti zdĺhavého ručného tvarovania.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nezmrazujte opakovane. Rozmrazený produkt spotrebujte do 24 hodín a uchovávajte v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Klasický burger: Opečte hamburger na grile alebo panvici z oboch strán do chrumkava, podávajte v brioškovej žemli s čerstvou zeleninou, kyslými uhorkami a omáčkou podľa vlastného receptu.
• Smash burger štýl: Zamrazený plátok položte na rozpálenú plochú grilovaciu dosku a ihneď zatlačte špachtľou – získate tenký, chrumkavý burger s karamelizovaným povrchom, ktorý je hitom street food konceptov.
• Burger bowl / rice bowl: Rozdrobte opečený hamburger a podávajte na ryži alebo šaláte s dressingom, pickles a jalapeños – moderná alternatíva k tradičnému burgeru.
• Cateringové mini burgery (sliders): Rozrežte hotový hamburger na polovicu alebo použite menšie žemle – ideálne na firemné eventy, rauty a bufetové podávanie.
• Príprava v konvektomate: Pri veľkoobjemovej príprave pečte pri 200 °C v režime horúci vzduch po dobu cca 10–12 minút. Kontrolujte, aby vnútorná teplota dosiahla minimálne 75 °C.