Bravčový orez z karé mrazený CHRIEN cca 3kg/balenie

Popis produktu

Bravčový orez z karé od značky CHRIEN je mrazený mäsový produkt dodávaný v balení s hmotnosťou cca 3 kg. Orez z karé predstavuje ekonomicky výhodný spôsob, ako získať kvalitné bravčové mäso vhodné na ďalšie kulinárske spracovanie v profesionálnych kuchyniach. Kuchári ho oceňujú pre jeho univerzálnosť, výraznú mäsovú chuť a široké využitie – od dusených jedál cez náplne až po ragú. Ideálna voľba pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, ktoré hľadajú spoľahlivú surovinu za priaznivú cenu.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom zariadení pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso spotrebujte do 24 hodín a opätovne nezmrazujte. Pri rozmrazovaní odporúčame pomalé odmrazovanie v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C, čím sa zachová optimálna štruktúra a šťavnatosť mäsa.

Použitie v kuchyni

Bravčový orez z karé je mimoriadne univerzálna surovina, ktorá nájde uplatnenie v množstve jedál profesionálnej gastronómie:

• Dusené jedála a ragú: Orez z karé je ideálny na prípravu klasického bravčového ragú, paprikáša či dusených zmesí so zeleninou. Dlhšie dusenie zabezpečí mäkkosť a plnú chuť mäsa.
• Náplne a plnky: Využite orez na prípravu mäsových náplní do pečených rolád, zemiakových placiek, pirohov alebo štrúdlí so slanou plnkou.
• Polievky a vývary: Dodá bohatú chuť a substanciu kapustniciam, fazuľovým polievkam či klasickým mäsovým vývarom.
• Omáčky a sugo: Na prípravu bolonskej omáčky, mäsového sugo alebo krémových omáčok k cestovinám a knedliam.
• Rýchle panvicové jedlá: Po rozmrazení a nakrájaní na menšie kúsky vhodný na rýchle restovanie so zeleninou, hubami a bylinkami – ideálne ako základ obedových menu.
• Zapekané jedlá: Skombinujte s cestovinami, zemiakmi alebo ryžou a zapečte so syrom pre sýty hlavný chod vo veľkokapacitnej kuchyni.