Bretánska zeleninová zmes (mrkva,karfiol, brokolica) 2,5kg



Popis produktu
Bretánska zeleninová zmes v balení 2,5 kg je mrazená kombinácia troch obľúbených druhov zeleniny – mrkvy, karfiolu a brokolice. Zelenina je šoková zmrazená krátko po zbere, čím si zachováva svoju prirodzenú farbu, textúru a chuť. Pre gastro prevádzky predstavuje spoľahlivé riešenie na rýchlu prípravu zeleninových príloh, polievok a hlavných jedál s minimálnym odpadom. Konzistentná kvalita a jednoduché porcionovanie oceníte najmä pri vysokom objeme výroby jedál v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných kuchyniach.
Skladovanie
Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nezmrazujte opätovne. Rozmrazený produkt spotrebujte čo najskôr, ideálne do 24 hodín pri uchovávaní v chladničke (0 až +4 °C).
Použitie v kuchyni
- Zeleninová príloha: Krátko povarte v osolenej vode alebo opečte na panvici s maslom a cesnakom – hotová príloha k mäsovým aj rybacím jedlám za niekoľko minút.
- Krémová polievka: Povarte zmes do mäkka, rozmixujte so smotanou a korením – získate farebnú bretánsku krémovú polievku vhodnú do denného menu.
- Gratinovaná zelenina: Uložte do gastronádob, prelejte bešamelovou omáčkou, posypte syrom a gratinujte v konvektomate – obľúbené jedlo pre cateringové akcie aj bufetový servis.
- Zeleninové rizoto a cestoviny: Pridajte rozmrazenú zmes priamo do rizota alebo k cestovinám v posledných minútach varenia pre farebný a výživný pokrm.
- Wok a stir-fry: Na vysokom ohni rýchlo opražte so sójovou omáčkou, sezamovým olejom a kúskami kuracieho mäsa – ideálne pre ázijské špeciály v dennom menu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Mrazená zelenina |
|---|---|
| EAN: | 8594046800202 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
