Brokolica 300g

Popis produktu

Brokolica v balení 300 g je praktická mrazená zelenina určená pre profesionálne gastro prevádzky, reštaurácie, hotely a cateringové spoločnosti. Ružičky brokolice sú spracované a zmrazené v optimálnom štádiu zrelosti, čo zaručuje zachovanie prirodzenej farby, textúry a výživovej hodnoty. Vďaka kompaktnému baleniu a okamžitej pripravenosti na tepelnú úpravu výrazne šetrí čas v kuchyni a minimalizuje odpad. Brokolica patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny v modernej gastronómii pre svoju univerzálnosť a atraktívny vzhľad na tanieri.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nespotrebovaný produkt opätovne nezmrazujte. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale. Pri dodržaní skladovacích podmienok si brokolica zachováva svoju kvalitu počas celej doby trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Príloha: Blanšírované alebo krátko restované ružičky brokolice s maslom a cesnakom tvoria elegantnú a zdravú prílohu k mäsovým aj rybacím hlavným chodom.
• Polievky a krémové polievky: Brokolica je ideálnym základom pre krémovú brokolicovú polievku – stačí povariť, rozmixovať so smotanou a dochutiť muškátovým orieškom.
• Gratinované jedlá: Zapečená brokolica so syrom bešamel je obľúbené jedlo v závodných jedálňach aj hotelových reštauráciách.
• Šaláty a misky: Po blanšírovaní a rýchlom schladení použite brokolicu do teplých aj studených šalátov, bowl jedál a zeleninových mís.
• Cestoviny a wok: Ružičky brokolice sú výborným doplnkom do ázijských wok jedál, těstovinových receptúr aj zeleninových rizott.
• Catering a bufety: Vďaka atraktívnej zelenej farbe a jednoduchej príprave je brokolica vhodná na švédske stoly a cateringové akcie.