Brokolica Ardo 2,5kg

Popis produktu

Mrazená brokolica Ardo v balení 2,5 kg je spoľahlivou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré vyžadujú stálu kvalitu a jednoduchú prípravu. Ružičky sú šetrne spracované a jednotlivo zmrazené technológiou IQF, čo zaručuje zachovanie farby, textúry aj nutričnej hodnoty. Brokolica značky Ardo je obľúbená kuchármi v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach pre svoju konzistentnú veľkosť porcií a minimálny odpad. Veľkoobchodné balenie 2,5 kg je ideálne pre dennú prevádzku s vysokým obratom.

Zloženie

Brokolica.

Alergény

Produkt neobsahuje žiadne zo 14 hlavných alergénov podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení neopätovne nezmrazujte. Rozmrazený produkt spotrebujte do 24 hodín a uchovávajte v chlade pri teplote do +4 °C. Minimálna trvanlivosť je uvedená na obale.

Použitie v kuchyni

• Príloha: Krátko blanšírujte alebo varte v osolenej vode 3–5 minút, scedíte a podávajte s maslom alebo holandskou omáčkou k mäsovým aj rybacím hlavným chodom.
• Krémová polievka: Povarte brokolicu s cibuľkou a zemiakmi, rozmixujte a dokončite smotanou — ideálna polievka dňa pre závodné jedálne aj reštaurácie.
• Gratín a zapekané jedlá: Zmiešajte s bešamelovou omáčkou a syrom, zapečte do zlatista — výborná vegetariánska voľba na obedové menu.
• Stir-fry a wok: Pridajte mrazenú brokolicu priamo na rozpálený wok spolu so sójovou omáčkou, cesnakom a ďalšou zeleninou pre rýchle ázijské jedlá.
• Catering a bufetové servírovanie: Blanšírované ružičky s rovnomernou veľkosťou sú ideálne na zeleninové misy, šaláty a studenú kuchyňu.