Brokolicová zmes Ardo 2,5kg

Popis produktu

Brokolicová zmes Ardo 2,5kg je mrazená zeleninová zmes od renomovaného belgického výrobcu Ardo, ktorý je lídrom v segmente mrazených zelenín pre profesionálnu gastronómiu. Zmes kombinuje brokolicu, karfiol a mrkvu – tri základné druhy zeleniny, ktoré tvoria univerzálny základ nespočetných jedál. Vďaka šokovému zmrazeniu si zelenina zachováva farbu, textúru a výživovú hodnotu. Veľké 2,5kg balenie je praktické pre gastro prevádzky, minimalizuje odpad a zabezpečuje konštantnú kvalitu počas celého roka bez ohľadu na sezónu.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Spotrebujte podľa dátumu uvedeného na obale. Otvorené balenie spotrebujte čo najskôr a medzitým uchovávajte v mrazničke v dobre uzavretom obale.

Použitie v kuchyni

• Príloha: Zeleninu krátko blanšírujte alebo opečte na masle s cesnakom – hotová príloha k mäsovým aj ryacím jedlám za pár minút.
• Krémová polievka: Povarte zmes v zeleninového vývare, rozmixujte a dochutťe smotanou – získate jemnú brokolicovo-karfiolovú krémovú polievku vhodnú ako denné menu.
• Gratinované jedlá: Zmes preložte do gastronádob, zalejte bešamelom, posypte syrom a gratinujte v konvektomate – výborná voľba pre bufetové podávanie v hoteloch a na cateringoch.
• Zeleninové kari a wok: Pridajte zmes do woku alebo kari omáčky pre rýchle vegetariánske jedlo s atraktívnym farebným podaním.
• Zapekané cestoviny a quiche: Rozmrazenú zmes zakomponujte do slaných koláčov, zapekankových jedál alebo ako plnku do štrúdľov a pirohy.