Býčie žľazy mrazené cca. 1kg

Popis produktu

Býčie žľazy patria medzi cenené delikatesy, ktoré v modernej aj klasickej gastronómii prinášajú jedinečnú jemnú chuť a krémovú textúru. Mrazené balenie s hmotnosťou cca. 1 kg zaručuje dlhú trvanlivosť a praktické dávkovanie podľa potreby prevádzky. Obľúbené sú najmä v reštauráciách s dôrazom na prémiové a špecializované menu.

Skladovanie

Skladujte v mrazenom stave pri teplote −18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení produkt opätovne nezmrazujte a spotrebujte čo najskôr. Rozmrazovanie odporúčame vykonávať pozvoľna v chladničke.

Použitie

Býčie žľazy sa pred prípravou zvyčajne blanšírujú a očistia. Výborne sa hodia na restovanie na masle, pečenie dokrémova či prípravu vo forme obaľovaných a vysmážaných špecialít. Kombinujú sa s maslovými omáčkami, hubami, bylinkami a redukciami z vína. Vhodné pre à la carte menu, degustačné ponuky aj špecializované gastronomické koncepty.

Balenie a parametre

• Stav: mrazené
• Hmotnosť balenia: cca. 1 kg