Černice 2,5kg

Popis produktu

Mrazené černice v gastro balení 2,5 kg sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú celoročnú dostupnosť kvalitného ovocia. Černice sú zbierané v optimálnom štádiu zrelosti a šokovo zmrazené, čím si zachovávajú intenzívnu chuť, sýtu farbu a vysoký podiel živín. Veľké balenie je navrhnuté tak, aby pokrylo potreby reštaurácií, hotelov, cateringových spoločností aj závodných kuchýň s minimálnym odpadom. Vďaka konzistentnej kvalite a jednoduchej manipulácii sú obľúbenou ingredienciou medzi profesionálnymi kuchármi.

Skladovanie

Skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení produkt neskladujte a spotrebujte čo najskôr. Nezmrazujte opakovane. Rozmrazovanie odporúčame pomalé, v chladničke pri teplote 0 až +5 °C, aby si černice zachovali tvar a textúru.

Použitie v kuchyni

• Dezerty: Černice sú výborným základom pre cheesecaky, panna cottu, tartaletky, parfait či ovocné coulis. Rozmrazené černice poslúžia aj ako elegantná dekorácia na tanieri.
• Omáčky a redukcie: Pripravte z nich sladko-kyslú černicovú omáčku k divine, kačacím prsiam alebo zrelým syrom – stačí ich krátko povariť s cukrom a trochou citrónovej šťavy.
• Smoothies a nápoje: Ideálne na prípravu ovocných smoothies, limonád, kokteilov či ľadových čajov priamo z mrazničky bez potreby rozmrazovania.
• Raňajkové menu: Využite ich do jogurtových bowlov, ku granole, na lievance alebo wafle – obľúbená položka hotelových raňajkových bufetov.
• Džemy a konfitúry: Vhodné na prípravu domácich džemov a kompótov v gastro množstvách s konzistentným výsledkom po celý rok.