CHEF Bratenjus 1kg 6ks/kartón

Popis produktu

CHEF Bratenjus je profesionálna suchá zmes na prípravu tmavej šťavy k pečeným mäsám, hotovým aj minútkovým pokrmom. Vyniká vyváženým chuťovým profilom, ktorý dodá jedlám požadovanú farbu, chuť a intenzitu. Vďaka vysokej výťažnosti – až 11 litrov z jedného kilogramového balenia – predstavuje ekonomické riešenie pre reštaurácie, hotelové kuchyne, catering aj závodné stravovacie prevádzky. Príprava trvá len 1 minútu, čo šetrí čas v náročnom gastro prostredí. Balenie 6 ks v kartóne zaistí plynulé zásobovanie.

Zloženie

Palmový tuk, zemiakový škrob, jódovaná jedlá soľ (jedlá soľ, jodičnan draselný), modifikovaný kukuričný škrob, zvýrazňovače chuti (glutaman sodný, 5'-ribonukleotid disodný), maltodextrín, arómy (obsahujú pšenicu), sušená mletá zelenina (cibuľa, cesnak), rastlinný bielkovinový hydrolyzát (pšeničný glutén, jedlá soľ, slnečnicový olej), cukor, tuk z údenej bravčovej slaniny (bravčový tuk, antioxidant: extrakty z rozmarínu), farbivá (extrakt z papriky, amoniakový sulfitový karamel), sladový výťažok z jačmeňa, koreniny (rasca, kurkuma), regulátor kyslosti (kyselina citrónová).

Alergény

Alergénne zložky: obilniny obsahujúce lepok (pšenica, jačmeň).

Môže obsahovať (krížová kontaminácia): mlieko a výrobky z neho, vajcia a výrobky z nich, sójové bôby (sója) a výrobky z nich, zeler a výrobky z neho, ryby a výrobky z nich.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenie dôkladne uzavrite a spotrebujte v čo najkratšom čase. Trvanlivosť v neotvorenom balení: 12 mesiacov od dátumu výroby.

Použitie

• Základná príprava: 100 g suchej zmesi vsypte do 1 litra vriacej vody, dôkladne rozmiešajte a varte 1 minútu v nezakrytom hrnci na miernom ohni. Pre väčšie objemy: 500 g zmesi na 5 l vody = 50 porcií po 100 ml.
• Šťava k pečeným mäsám: Ideálna ako klasická šťava k hovädziu, bravčovému alebo hydinovému mäsu. Zmiešajte hotovú šťavu s výpekom z pekáča a získate bohatší a autentickejší charakter.
• Minútkové pokrmy: Použite ako rýchlu omáčkovú bázu k steak-om, rezňom či grilovanému mäsu.
• Dochutenie podľa potreby: Šťavu personalizujte prídavkom čerstvých byliniek, korenia, vína alebo strekov alkoholu podľa receptúry vašej kuchyne.
• Úprava konzistencie: Pri použití výpeku z pečeného mäsa primerane znížte dávkovanie suchej zmesi.