Culinaire 750g HUGLI

Popis produktu

Culinaire 750g od značky HUGLI je profesionálna smotanová báza určená na varenie, zjemňovanie omáčok a prípravu krémových polievok v gastronomických prevádzkach. Vďaka stabilnému zloženiu sa nezráža pri vysokých teplotách ani v kombinácii s kyslými ingredienciami, čo z nej robí spoľahlivého pomocníka v každej profesionálnej kuchyni. Produkt je obľúbený kuchármi pre svoju konzistentnú kvalitu, jednoduché dávkovanie a univerzálne využitie – od hotelových reštaurácií cez catering až po závodné stravovanie.

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–8 °C a spotrebujte v priebehu niekoľkých dní. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

Culinaire HUGLI je ideálna na prípravu krémových omáčok, bešamelu, smotanových polievok či gratinovaných jedál. Skúste ju použiť na zjemnenie hubovej alebo paradajkovej omáčky – vďaka tepelnej stabilite zachová hladkú konzistenciu bez zrážania. Výborne sa hodí aj na prípravu krémových rizôt, cestovín carbonara vo väčších objemoch alebo na zjemnenie pyré. V cateringovej praxi oceníte jej schopnosť udržať stabilnú textúru aj pri dlhšom udržiavaní na teplote, čo je kľúčové pri hromadnom výdaji jedál. Dá sa tiež kombinovať s bylinkovým maslom na prípravu rýchlych panových omáčok k grilovaným mäsám.