DIRA Mandarinkové pyré 1 kg

Popis produktu

DIRA Mandarinkové pyré v balení 1 kg je profesionálna ovocná zložka určená pre náročné gastro prevádzky. Pyré z mandarínok ponúka intenzívnu citrusovú chuť a hladkú konzistenciu, ktorá sa ideálne zapracuje do dezertov, omáčok, nápojov aj ľadových krémov. Vďaka veľkému baleniu a konzistentnej kvalite je obľúbenou voľbou šéfkuchárov v reštauráciách, hoteloch aj cateringových spoločnostiach, kde je dôležitá opakovateľnosť receptúr a efektívna práca s ingredienciami.

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení uchovávajte v chladničke pri teplote 0 – 4 °C a spotrebujte do 3 dní. Produkt opätovne nezmrazujte. Pred použitím odporúčame pyré pomaly rozmraziť v chladničke cez noc, aby sa zachovala optimálna textúra a chuť.

Použitie v kuchyni

• Dezerty: Mandarínkové pyré je výborným základom pre panna cottu, mousse, bavароis, cheesecake či ovocné tartálky. Dodá delikátnu citrusovú sviežosť bez nutnosti čistenia a odšťavovania čerstvého ovocia.
• Omáčky a glaze: Pripravte mandarínkovú redukciu k pečenému kačaciemu prsíčku alebo glazúru na grilované bravčové rebierka – kombinácia sladkej citrusovej chuti s mäsom je klasika fine diningu.
• Nápoje a koktaily: Ideálne do smoothies, limonád, miešaných nápojov aj nealkoholických cocktailov. Pyré sa rovnomerne rozpustí a zaručí konzistentnú chuť v každom nápoji.
• Zmrzlina a sorbety: Použite ako hlavnú chuťovú zložku pre mandarínkový sorbet alebo gelato – stačí kombinovať s cukrovým sirupom a zmraziť.
• Raňajkové menu: Obohaťte jogurtové misky, granolu alebo palacinky mandarínkovým pyré ako topping alebo súčasť ovocného coulis.