Doppio Concentrato 0,8kg HUGLI

Popis produktu

Doppio Concentrato od značky HUGLI je dvojitý paradajkový koncentrát v praktickom 0,8 kg balení, určený pre profesionálne gastro prevádzky. Vďaka vysokej koncentrácii paradajok dodáva jedlám intenzívnu paradajkovú chuť a sýtu farbu bez zbytočného objemu. Tento paradajkový koncentrát je nepostrádateľnou surovinou v každej reštaurácii, hotelovej kuchyni či cateringovej prevádzke, kde sa kladie dôraz na konzistentnú kvalitu a efektívnu prácu s ingredienciami. Oceníte ho všade tam, kde potrebujete rýchlo a spoľahlivo vybudovať paradajkový základ jedla.

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–7 °C a spotrebujte do niekoľkých dní. Pre dlhšiu trvanlivosť po otvorení odporúčame preložiť koncentrát do uzatvárateľnej nádoby a povrch preliatím jemne zakryť olivovým olejom.

Použitie v kuchyni

Doppio Concentrato je univerzálny základ pre širokú škálu jedál v profesionálnej gastro kuchyni. Využite ho na prípravu klasických paradajkových omáčok k cestovináctvu, ako základ pizza sauce alebo na zahustenie a dochutenie gulášov, ragú a dusených jedál. Pridajte lyžicu koncentrátu do minestrone, paradajkovej polievky či bolonskej omáčky – získate hlbšiu chuť a krajšiu farbu.

• Omáčky a sugo: Rozrieďte koncentrát s vodou alebo vývarom v pomere podľa požadovanej intenzity, opražte na olivovom oleji s cesnakom a bylinkami.
• Pizza a focaccia: Použite ako základ pizzovej omáčky – stačí doplniť oregano, soľ a olivový olej.
• Polievky a guláše: Pridajte 1–2 lyžice na liter tekutiny pre zvýraznenie paradajkovej chuti a prírodnej farby.
• Marinády a glazúry: Zmiešajte s balzamikovým octom, medom a bylinkami na marinády pre grilované mäso alebo zeleninu.
• Dip a nátierky: Zapracujte do krémových nátierok na báze ricotty alebo mascarpone pre chuťovo výrazný predjedlový tanier.