Dusená šunka štandard tehla Berto chladená 65% cca 2,5kg

Popis produktu

Dusená šunka štandard Berto v tvare tehly je spoľahlivá voľba pre každodennú gastro prevádzku. S obsahom mäsa 65 % ponúka vyvážený pomer kvality a ceny, vďaka čomu je obľúbená v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných kuchyniach. Chladená tehla s hmotnosťou cca 2,5 kg sa výborne krája na rovnomerné plátky a minimalizuje odpad pri porcovaní. Univerzálna chuť a kompaktný tvar z nej robia ideálny základ pre studené aj teplé jedlá.

Skladovanie

Produkt skladujte v chladničke pri teplote 0 °C až +5 °C. Po otvorení obalu šunku zabaľte do potravinovej fólie alebo uložte do uzatvárateľnej gastronádoby a spotrebujte čo najskôr, ideálne do 3–5 dní. Dbajte na dodržiavanie chladiaceho reťazca počas celej manipulácie s produktom.

Použitie v kuchyni

• Studené misy a obložené taniere: Nakrájajte na tenké plátky a použite ako základ studených predjedál, obložených mís na rauty, bankety a cateringové akcie.
• Sendviče a bagety: Ideálna na rýchlu prípravu sendvičov, panini, bagetiek a wrapu v obedových menu aj bistro prevádzkach.
• Šaláty: Nakrájajte na kocky alebo prúžky do šéfových šalátov, cestovinových šalátov či klasických zemiakových šalátov.
• Teplé jedlá: Využite ako ingredienciu do zapečených bagiet, pizze, omeliet, cordon bleu alebo plnených palaciniek.
• Raňajkové bufety: Pravidelná súčasť hotelových raňajkových bufetov – servírujte nakrájanú na plátky spolu so syrom, zeleninou a pečivom.