Egreš zelený PL 2,5kg

Popis produktu

Egreš zelený v gastro balení 2,5 kg je čerstvé sezónne ovocie s charakteristickou kyslastosviehou chuťou, ktoré ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch aj cateringových prevádzkach. Zelený egreš vyniká pevnou štruktúrou a výraznou arómou, vďaka čomu je ideálnou surovinou na prípravu dezertov, omáčok, kompótov aj originálnych dochucovacích zložiek. Balenie 2,5 kg z Poľska zabezpečuje pohodlnú manipuláciu a efektívne využitie v profesionálnej kuchyni.

Skladovanie

Skladujte v chladničke pri teplote 2 – 6 °C na suchom a tmavom mieste. Egreš je citlivý na vlhkosť, preto ho uchovávajte v pôvodnom balení alebo v dobre vetraných prepravkách. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr, ideálne do 3–5 dní. Pred použitím plody prezrite a prípadne odstráňte poškodené kusy.

Použitie v kuchyni

• Kompóty a zaváraniny: Zelený egreš je klasická surovina na prípravu kompótov, džemov a chutney, ktoré výborne dopĺňajú mäsové jedlá – najmä pečenú kačku, husacinu či paštéty.
• Dezerty: Využite ho do crumble, tartaletiek, koláčov alebo ako kyslú zložku do ovocných coulis a sorbet.
• Omáčky k mäsu: Egršová omáčka so štipkou cukru a mätou je tradičná príloha k jahňaciemu aj tučnejším mäsám – dodá im svieži kontrast.
• Gastro špeciality: Pripravte egršové relish k terinám a studených predjedlám alebo ho zakomponujte do letných šalátov s kozím syrom a praženými orechmi.
• Nápoje: Zelený egreš ozvláštni limonády, sirupy či miešané nápoje svojou výraznou kyslasťou a arómou.