Eidam salámový údený 45% cca. 1,7kg cca. 9,5kg/kartón

Popis produktu

Eidam salámový údený je polotvrdý zrejúci plnotučný syr s 45 % tuku v sušine, vyrobený z pasterizovaného mlieka. Svoju výnimočnú chuť získava jedinečným údením podľa tradičného postupu a vďaka kvalitnému mlieku z horských a podhorských oblastí Slovenska. Časom nadobúda silnejšiu vyzretú syrovú chuť a mäkkú maslovú konzistenciu, ktorú ocenia reštaurácie, hotely aj cateringové prevádzky. Balenie cca 1,7 kg (cca 9,5 kg/kartón) je praktické pre profesionálne kuchyne.

Zloženie

Pasterizované MLIEKO, MLIEKARENSKÉ KULTÚRY, chlorid vápenatý, jedlá soľ (max. 2,5 %), syridlo, konzervačné látky: VAJEČNÝ lyzozým, ošetrenie povrchu: natamycín. Sušina min. 54 % hm.

Alergény

Obsahuje: mlieko a výrobky z neho, vajcia a výrobky z nich (vaječný lyzozým).

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte v chlade pri teplote od +2 °C do +8 °C. Po otvorení uchovávajte vhodne zabalené, aby ste zachovali chuť a konzistenciu. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a výrazným kolísaním teploty.

Použitie

Údený eidam je všestranná surovina do profesionálnej kuchyne. Výborne sa uplatní pri príprave studených syrových a nárezových mís, sendvičov, obložených tácok a raňajkových bufetov. Vďaka dobrým taviacim vlastnostiam je ideálny do teplej kuchyne – na zapekanie, gratinovanie, plnené mäsá, tousty, cestoviny či pizzu, kde dodá pokrmom charakteristickú údenú chuť. Odporúčame kombinovať s pečivom, uzeninami, čerstvou zeleninou aj do teplých predjedál.