Fazuľa farebná 5kg

Popis produktu

Fazuľa farebná v gastro balení 5 kg je mix viacerých odrôd fazule, ktorý prinesie do vašich jedál pestrý vzhľad, bohatú textúru a plnú chuť. Sušená farebná fazuľa je základnou surovinou profesionálnych kuchýň – od reštaurácií cez cateringové spoločnosti až po závodné jedálne. Vďaka veľkému baleniu znížite frekvenciu objednávok a optimalizujete náklady na prevádzku. Kuchári ju oceňujú pre jej univerzálnosť, výživovú hodnotu a schopnosť absorbovať chute korenín a vývarov.

Skladovanie

Sušenú fazuľu skladujte na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenia presypte fazuľu do uzatvárateľnej nádoby, aby bola chránená pred vlhkosťou a škodcami. Pri dodržaní správnych skladovacích podmienok si produkt dlhodobo zachová kvalitu a chuťové vlastnosti.

Použitie v kuchyni

• Príprava: Pred varením fazuľu namočte minimálne 8–12 hodín v studenom vode (pomer 1:3). Po namočení vodu zlejte a fazuľu varte v čerstvej vode 60–90 minút do mäkka.
• Polievky a minestrone: Farebná fazuľa je ideálna do hustých fazuľových polievok, mexickej polievky či talianskej minestrone – mix farieb zvyšuje vizuálnu atraktivitu jedla na tanieri.
• Šaláty: Uvarená a schladená fazuľa poslúži ako základ sýtych šalátov s cibuľou, paprikou, kukuricou a vinaigrette – výborná ponuka do denného menu aj na studené bufety.
• Hlavné jedlá: Využite ju v chili con carne, mexických burritách, fazuľových ragú alebo ako prílohu k grilovanému mäsu.
• Prílohy a nátierky: Z uvarenej fazule pripravíte krémovú nátierku alebo pyré, ktoré poslúži ako moderná rastlinná príloha.
• Vegetariánske a vegánske menu: Farebná fazuľa je výborným zdrojom rastlinných bielkovín – ideálna pre prevádzky, ktoré rozširujú ponuku o bezmäsité jedlá.