Francúzska bageta 270mm 120g/55ks

Popis produktu

Francúzska bageta strednej veľkosti je predpečený hlbokozmrazený polotovar značky La Lorraine, ktorý vašej prevádzke zaručí vždy čerstvé pečivo bez námahy. Vďaka technológii predpečenia stačí bagetu rozmraziť a dopiecť, čím získate chrumkavú kôrku a nadýchanú striedku v priebehu niekoľkých minút. Ideálne riešenie pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne, ktoré vyžadujú konzistentnú kvalitu a flexibilitu prípravy podľa aktuálneho dopytu.

Zloženie

PŠENIČNÁ múka, pitná voda, droždie, jedlá soľ jódovaná, múku upravujúca látka (kyselina askorbová).

Môže obsahovať: vajcia, sóju, mlieko, orechy, sezam.

Alergény

Obsahuje: obilniny obsahujúce glutén (lepok) – pšenica.

Možná krížová kontaminácia: raž, jačmeň, ovos, špalda, vajcia, sója, mlieko, orechy (mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, kešu, pekanové a pistáciové oriešky), sezam.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Uchovávajte pri teplote -18 °C. Po rozmrazení znova nezmrazujte. Doba použiteľnosti od výroby je 12 mesiacov. Po upečení pri +21 °C skonzumujte do 24 hodín.

Použitie

Bageta sa pred pečením nechá rozmraziť približne 20 minút pri teplote 18–26 °C a následne sa dopečie 7–10 minút pri 210 °C v predhriatej peci (230 °C), ideálne s parou. Po upečení má hmotnosť približne 110 g a dĺžku 27 cm. Vhodná na servírovanie k polievkam, šalátom a hlavným jedlám, ako základ pre bagety, tapas či raňajkové menu. Skvele poslúži pri príprave plnených bagiet a chuťoviek pre catering aj à la carte prevádzky.