Garganelli / Penne 3kg

Popis produktu

Garganelli / Penne 3 kg sú talianske sušené cestoviny vo veľkom gastro balení, určené pre profesionálne kuchyne. Garganelli sú tradičné rúrkové cestoviny z regiónu Emilia-Romagna s charakteristickým ryhovaným povrchom, ktorý výborne zachytáva omáčky. Vďaka 3 kg baleniu sú ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotely, catering a závodné kuchyne, kde sa kladie dôraz na konzistentnú kvalitu a efektívne portionovanie. Cestoviny si zachovávajú tvar a textúru aj pri väčších objemoch prípravy, čo z nich robí spoľahlivú voľbu pre každodennú gastro prevádzku.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Odporúčaná teplota skladovania je do 25 °C. Po otvorení balenia cestoviny presypte do uzatvárateľnej nádoby a spotrebujte v čo najkratšom čase, aby si zachovali optimálnu kvalitu a textúru.

Použitie v kuchyni

Garganelli / Penne sú mimoriadne univerzálne cestoviny, ktoré sa hodia do širokého spektra jedál na gastro menu:

• Klasické talianske omáčky: Ryhovaný povrch výborne zachytáva bolognese, arrabbiatu aj krémové omáčky na báze syra či smotany.
• Penne alla vodka: Obľúbený moderný recept s paradajkovou omáčkou, smotanou a kvapkou vodky – efektný hlavný chod s vysokou maržou.
• Zapekané cestoviny (pasta al forno): Ideálne na prípravu zapečených jedál s mozzarellou, šunkou a bešamelovou omáčkou – vhodné aj pre catering a bufetový servis.
• Studené cestovinové šaláty: Po uvarení a schladení sa výborne kombinujú s grilovanou zeleninou, olivami, sušenými paradajkami a vinaigrette – skvelá voľba pre letné menu a cateringové akcie.
• Rýchle lunchové menu: Krátky čas varenia a jednoduchá príprava umožňujú efektívne zvládnuť aj veľký objem objednávok počas obedového peaku.