Gnocchi mrazené 1kg - 10kg/kartón

Popis produktu

Mrazené gnocchi v balení 1 kg (kartón 10 kg) sú klasické talianske zemiakové knedle, ktoré výrazne zjednodušia prácu v profesionálnej kuchyni. Vďaka šokovému zmrazeniu si uchovávajú mäkkú textúru a autentickú chuť čerstvých gnocchi. Rýchla príprava bez zdĺhavého ručného tvarovania šetrí čas kuchárom počas náročných servisov. Ideálna voľba pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde je dôležitá konzistentná kvalita a jednoduché porcionovanie.

Skladovanie

Produkt uchovávajte v mrazničke pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení už znova nezmrazujte. Spotrebujte podľa dátumu spotreby uvedeného na obale. Otvorené balenie spracujte čo najskôr.

Použitie v kuchyni

• Klasická príprava: Mrazené gnocchi vhoďte priamo do vriacej osolenej vody – sú hotové za 2–3 minúty po vyplávaní na hladinu. Nie je potrebné ich predtým rozmrazovať.
• Panvicové gnocchi: Po uvarení ich krátko opražte na panvici s maslom a šalviou pre chrumkavú kôrku – výborný prémiový prívarok alebo hlavný vegetariánsky chod.
• S omáčkami: Kombinujte s gorgonzolovou smotanovou omáčkou, klasickým bolonským ragú, pestom alla genovese alebo paradajkovou omáčkou s čerstvou bazalkou.
• Gratinované gnocchi: Uvarené gnocchi prelejte bešamelovou omáčkou, posypte strúhaným syrom a zapečte v rúre – ideálne pre cateringové podávanie vo veľkých gastronádobách.
• Sezónne špeciály: Na jeseň podávajte s tekvicovou omáčkou a praženými vlašskými orechmi, v lete s cherry paradajkami, olivovým olejom a rukolou.