Goody Foody Steak prírodný hovädzí vegánsky 1kg 3kg/kartón

Popis produktu

Goody Foody vegánsky hovädzí steak je rastlinná alternatíva klasického steaku na báze pšeničnej a sójovej bielkoviny s výraznou chuťou a štruktúrou pripomínajúcou hovädzie mäso. Hlboko zmrazený výrobok je pripravený za približne 1,5 minúty, čo z neho robí ideálnu voľbu pre reštaurácie, hotely a catering rozširujúce ponuku vegánskych a vegetariánskych jedál. Vyniká vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom soli a obsahom vlákniny, pričom ponúka všestranné využitie v profesionálnej kuchyni.

Zloženie

Rastlinné bielkoviny (pšeničná, sójová) 85 %, slnečnicový olej, cibuľa, kvasničný extrakt, hrachová vláknina, sójová omáčka, jedlá soľ, stabilizátor metylcelulóza, repkový olej, prírodná aróma, cesnak, pražený sladový výťažok jačmenný, dextróza, farbivo karamel, čierne korenie, chilli korenie.

Alergény

Obsahuje: pšenicu (lepok), sóju, jačmeň (lepok). Sója a obilniny obsahujúce lepok sú zvýraznené v zložení.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte pri teplote -18 °C a nižšej. Po rozmrazení výrobok znovu nezmrazujte.

Použitie

Steak je mimoriadne všestranný a vhodný pre viacero spôsobov prípravy v gastro prevádzke:

• Varenie: variť v ľubovoľnej tekutine (vývar, voda) maximálne 2 minúty; pre zvýraznenie chuti odporúčame opiecť 1,5 minúty z každej strany. Možno servírovať k akejkoľvek omáčke alebo pridať do hotového vývaru.
• Pečenie a grilovanie: opiecť na rozpálenom oleji pri 160 – 180 °C z každej strany do zlatista, 45 sekúnd až 1 minúta; prípadne pridať do dusenej zeleniny najmenej minútu pred dovarením.
• Parenie: pariť spolu s čerstvou zeleninou maximálne 3 minúty a uložiť navrch zeleninových tanierov.
• Obaľovanie a fritovanie: obaľte podľa preferencií do ľubovoľného obalu alebo fritujte bez obalu do zlatista, maximálne 1 minúta.

Základný návod: mrazený steak ohrievajte v mikrovlnke cca 2 minúty pri výkone 700 W alebo opekajte na panvici s olejom 2 minúty z každej strany.