Gustin - kukuričný škrob Dr.Oetker 1kg

Popis produktu

Gustin od Dr.Oetker je čistý kukuričný škrob v profesionálnom 1 kg balení, ktorý patrí medzi základné suroviny každej gastro kuchyne. Vďaka svojej jemnej konzistencii a neutrálnej chuti spoľahlivo zahusťuje omáčky, polievky, krémy aj dezerty bez ovplyvnenia finálnej chuti pokrmu. Kuchári ho oceňujú pre jeho univerzálnosť, jednoduchú dávkovateľnosť a konzistentné výsledky pri každom použití. Značka Dr.Oetker je zárukou štandardizovanej kvality, na ktorú sa môžete spoľahnúť pri veľkoobjemovej príprave jedál.

Zloženie

Kukuričný škrob.

Alergény

Produkt neobsahuje alergény podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011. Môže obsahovať stopy alergénov v závislosti od výrobných podmienok – vždy skontrolujte údaje na obale konkrétnej šarže.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte, aby škrob neabsorboval vlhkosť a cudzie pachy. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Pri dodržaní skladovacích podmienok si produkt zachováva optimálne vlastnosti počas celej doby trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Zahusťovanie omáčok a gravies: Rozmiešajte 1–2 polievkové lyžice Gustinu v studenom náleve alebo vode a vlejte do horúcej omáčky za stáleho miešania. Ideálny na demi-glace, velouté aj ľahké panvicové omáčky.
• Polievky a krémové základy: Používajte na zjemnenie a zahustenie krémových polievok, bisque alebo ázijských vývarov bez ťažkého múčneho zákalu.
• Dezerty a cukrárenská výroba: Nenahraditeľný pri príprave pudingov, crème pâtissière, ovocných náplní a krémov do tortových korpusov. Zabezpečuje hladkú a stabilnú konzistenciu.
• Marinády a polevy: Pridajte do ázijských glazúr, teriyaki omáčok alebo sladkokyslých poliev pre dosiahnutie lesklého a hustého výsledku.
• Vyprážanie a pečenie: Nahraďte časť hladkej múky kukuričným škrobom v obale na vyprážané mäso alebo zeleninu – výsledkom je extra chrumkavá a ľahká kôrka.
• Bezlepkové jedlá: Gustin je prirodzene bezlepkový, čo ho robí ideálnou voľbou pri príprave pokrmov pre hostí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.