Hermelín 120g / 30ks GASTRO

Popis produktu

Hermelín 120g v gastro balení 30 kusov je klasický český zrejúci syr s bielou plesňou na povrchu, ktorý patrí medzi základné suroviny každej profesionálnej kuchyne. Vyznačuje sa jemnou krémovou konzistenciou, charakteristickou miernou hubovou arómou a plnou chuťou, ktorá dozrieva zvnútra. Vďaka praktickému gastro baleniu po 30 kusoch je ideálny pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne, kde zabezpečuje konzistentnú kvalitu a jednoduché porcionovanie. Hermelín je mimoriadne univerzálny – uplatní sa v studených aj teplých jedlách a je obľúbenou voľbou hostí po celý rok.

Skladovanie

Hermelín skladujte v chladničke pri teplote +2 °C až +8 °C. Syr uchovávajte v pôvodnom balení až do momentu použitia, aby sa zachovala jeho čerstvosť a správny priebeh zrenia. Po otvorení spotrebujte čo najskôr. Dbajte na dodržiavanie dátumu spotreby uvedeného na obale a zabráňte skladovaniu v blízkosti potravín so silnou arómou.

Použitie v kuchyni

• Vyprážaný hermelín – klasika slovenských a českých jedálnych lístkov. Hermelín obaľte v trojobale (múka, vajce, strúhanka), vyprážajte v hlbokom oleji a podávajte s tatárskou omáčkou a hranolkami.
• Grilovaný hermelín – marinujte v oleji s cesnakom, chilli a bylinkami, zabaľte do alobalu a grilujte. Výborný sezónny špeciál pre letné terasy.
• Nakládaný hermelín – naložte do zmesi oleja, cibule, papriky a korenia. Ideálny ako studené predjedlo alebo súčasť tanierov k pivu.
• Šaláty a predjedlá – nakrájajte na plátky alebo kocky a pridajte do listových šalátov s vlašskými orechmi, brusnicami a medovým dresingom.
• Plnené jedlá – použite ako plnku do kuraťích rolád, hamburgerov alebo zapékaných zemiakov pre krémovú chuťovú vrstvu.
• Brunch a bufetové stoly – zaraďte na syrové platne v kombinácii s ovocím, orechmi a pečivom pre hotelové raňajky a cateringové akcie.