Horčica plnotučná Spak 1000g

Popis produktu

Horčica plnotučná Spak 1000g je tradičná slovenská horčica vyrobená z celých horčicových semien, ktorá dodá jedlám výraznú, mierne štipľavú chuť s príjemnou zrnitou textúrou. Veľké 1 kg balenie je navrhnuté špeciálne pre potreby profesionálnych gastro prevádzok – reštaurácií, hotelov, cateringových spoločností aj závodných kuchýň. Plnotučná horčica značky SPAK je obľúbená medzi kuchármi pre svoju konzistentnú kvalitu a univerzálne využitie v teplej aj studenej kuchyni. Spoľahlivý produkt od etablovaného slovenského výrobcu, ktorý spĺňa nároky každodenného profesionálneho použitia.

Zloženie

Voda, horčicové semeno (min. 25 %), kvasný liehový ocot, cukor, soľ, korenie.

Alergény

Obsahuje: horčica.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–8 °C a spotrebujte prednostne do 30 dní. V gastro prevádzke dbajte na dôsledné uzatváranie obalu, aby si horčica zachovala plnú chuť a arómu.

Použitie v kuchyni

Plnotučná horčica Spak je nepostrádateľnou surovinou v profesionálnej kuchyni s mimoriadne širokým využitím:

• Marinády a glazúry: Ideálna na prípravu horčicových marinád na bravčové karé, kačacie prsia či pečené kuracie stehná. Skombinujte s medom a rozmarínom pre klasickú medovo-horčicovú glazúru.
• Omáčky a dressingy: Základ pre vinaigrety, horčicovú smotanovú omáčku k steakom alebo krémový dressing na šaláty. Výborne emulguje olejové zložky.
• Studená kuchyňa: Neodmysliteľná súčasť sendvičov, burgerov, hot-dogov a studených mís. Používa sa aj na prípravu tatárskej omáčky a remoulade.
• Pečené a grilované mäsá: Potrite mäso tenkou vrstvou pred pečením – vytvorí chrumkavú kôrku a pomôže udržať šťavnatosť. Výborne funguje pri príprave pečeného kolena.
• Catering a bufety: Podávajte ako samostatný condiment k údeninám, klobásam, syrovým miškám a pečivu v rámci bufetového servisu.