Hovädzia falošná sviečková z pleca mrazená CHRIEN cca 2,5kg
Popis produktu
Hovädzia falošná sviečková z pleca od značky CHRIEN je starostlivo opracovaný mäsový výsek s charakteristickou jemnou štruktúrou a výraznou hovädziu chuťou. Tento obľúbený kus je ideálny na prípravu tradičných aj moderných jedál v profesionálnych kuchyniach. Mrazená forma zaručuje dlhšiu trvanlivosť a flexibilitu pri plánovaní jedálnych lístkov. Falošná sviečková z pleca je pre gastro prevádzky cenovo dostupnou alternatívou pravej sviečkovej s vynikajúcim výsledkom na tanieri.
Použitie
- Príprava klasickej sviečkovej na smotane – jeden z najpopulárnejších hlavných chodov slovenských reštaurácií
- Dusenie na divoko, na hubách alebo na víne pre hotelové à la carte menu
- Pomalé pečenie a konfitovanie pre cateringové akcie a bankety
- Krájanie na steaky alebo medailónky s následným grilovaním či panvicovým opečením
- Využitie v závodných a zmluvných kuchyniach na prípravu porcovaných hlavných jedál vo väčších objemoch
Technické parametre
| Druh mäsa | Hovädzie |
| Výsek | Falošná sviečková z pleca |
| Značka | CHRIEN |
| Stav | Mrazené |
| Hmotnosť balenia | cca 2,5 kg |
Skladovanie
Produkt skladujte v mraziacom zariadení pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso spracujte čo najskôr a opätovne ho nezmrazujte. Rozmrazovanie vykonávajte postupne v chladničke pri teplote 0 až +4 °C, čím sa zachová optimálna textúra a šťavnatosť mäsa. Pri manipulácii dodržiavajte zásady HACCP a hygienické predpisy platné pre gastro prevádzky.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.