Hovädzie predné plece bez kosti mrazené cca 4-7kg

Popis produktu

Hovädzie predné plece bez kosti patrí medzi najvšestrannejšie druhy hovädzieho mäsa, ktoré ocení každá profesionálna kuchyňa. Vďaka vyváženému pomeru mäsa a tkaniva je ideálne na pomalé dusenie, pečenie i prípravu mletých pokrmov, kde vynikne šťavnatosťou a plnou chuťou. Mrazená forma zaručuje dlhú trvanlivosť a umožňuje flexibilné plánovanie prípravy podľa aktuálnej prevádzky. Balenie s hmotnosťou cca 4–7 kg je vhodné pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne.

Skladovanie

Skladujte v mrazničke pri teplote -18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení produkt spotrebujte čo najskôr a opätovne nezmrazujte. Rozmrazovanie odporúčame vykonávať postupne v chladiacom zariadení pri teplote do +4 °C.

Použitie

Hovädzie predné plece bez kosti je ideálne na dlhšiu tepelnú úpravu, kde získa mäkkosť a bohatú chuť. Vhodné je najmä na:

• dusené pokrmy – guláše, ragú, hovädzie na spôsob stroganov;
• pomaly pečené a šťavnaté mäsové jedlá;
• prípravu vývarov a silných hovädzích základov;
• mletie na fašírky, burgery, plnky a mäsové zmesi.

Vďaka väčšiemu baleniu je praktické pre prevádzky s vyššou spotrebou a umožňuje efektívne porciovanie podľa potreby.

Balenie a parametre

• Hmotnosť balenia: cca 4–7 kg
• Stav: mrazené
• Úprava: bez kosti