Hranolky Julienne STAR 6x6 mm 2500g

Popis produktu

Hranolky Julienne STAR 6x6 mm sú tenké predsmažené zemiakové hranolky v gastro balení 2 500 g, navrhnuté pre profesionálne kuchyne s vysokým obratom. Vďaka jemnému rezu 6x6 mm ponúkajú rýchlu prípravu, chrumkavý povrch a konzistentný výsledok pri každej várke. Sú obľúbenou voľbou kuchárov v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach, kde je kľúčová efektivita a rovnomerná kvalita prílohy. Julienne rez je ideálny na elegantné servírovanie aj na veľkoobjemovú prípravu.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr a nezmrazujte opakovane. Počas manipulácie dbajte na neprerušenie mraziarenského reťazca, aby sa zachovala optimálna kvalita a textúra hranoliek.

Použitie v kuchyni

• Fritovanie: Vložte zmrazené hranolky do fritézy rozohriateej na 175 °C a smažte 2–3 minúty do zlatistej chrumkavosti. Tenký rez zabezpečuje rýchlu prípravu a vysoký výdaj počas špičky.
• Pečenie v konvektomate: Rozložte hranolky v jednej vrstve na plech a pečte pri 220 °C približne 8–12 minút. Ideálne pre prevádzky, ktoré preferujú prípravu bez hlbokého smaženia.
• Príloha k hlavným jedlám: Julienne hranolky výborne dopĺňajú steak, grilované kuracie mäso, ryby alebo burgery. Vďaka elegantnému tvaru sa hodia aj na fine-dining servírovanie.
• Loaded fries a street food: Použite ako základ pre loaded fries s cheddarovou omáčkou, slaninou a jarnou cibuľkou – obľúbená položka na cateringových akciách aj v casual reštauráciách.
• Snack a predjedlo: Podávajte v kornútku s domácim dipom (aioli, kečup, truflová majonéza) ako štýlový predjedlo alebo bar snack.