Hriňovská tehla 45% cca. 2,2kg 12kg/kartón

Popis produktu

Hriňovská tehla je tradičný slovenský polotvrdý syr s obsahom tuku 45 % v sušine, vyrábaný v klasickom tvare tehly s hmotnosťou cca 2,2 kg. Vyznačuje sa jemnou, pružnou konzistenciou a miernou, príjemne mliečnou chuťou, ktorá ju robí univerzálnou surovinou v profesionálnej kuchyni. Tento syr je medzi kuchármi obľúbený pre výborné krájanie, strúhanie aj tepelné vlastnosti – pri zahriatí sa rovnomerne roztápa bez nadmerného vytekania tuku. Balenie v kartóne po 12 kg zaručuje efektívnu logistiku a skladovanie pre gastro prevádzky všetkých veľkostí.

Skladovanie

Syr skladujte v chladničke pri teplote +2 °C až +8 °C. Po otvorení balenia uchovávajte syr zabalený v potravinovej fólii alebo vo vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo vysychaniu povrchu a absorpcii cudzích pachov. Pred použitím odporúčame syr vybrať z chladničky cca 15–20 minút vopred, aby sa rozvinula jeho plná chuť.

Použitie v kuchyni

Hriňovská tehla je mimoriadne univerzálny syr pre profesionálne gastro prevádzky. Vďaka svojej konzistencii sa výborne hodí na:

• Studené misy a obložené chlebíky – krájajte na tenké plátky ako súčasť syrových tanierov, raňajkových bufetov v hoteloch či cateringových zostáv.
• Gratinované jedlá – nastrúhaná tehla sa rovnomerne roztápa na zapekankách, zemiakových gratinoch či francúzskych zemiakoch.
• Pizza a flatbready – v kombinácii s mozzarellou dodáva pizze výraznú mliečnu chuť a pružnú textúru.
• Plnené jedlá – ideálna na plnenie cordon bleu, krokiet, plnených papríkových luskôv či šúľancov so syrom.
• Cestoviny a rizotá – nastrúhaná na jemno obohacuje krémové omáčky a dodáva jedlám plnú syrovú chuť.
• Tradičné slovenské jedlá – bryndzové halušky v kombinácii s Hriňovskou tehlou, syrové šúľance alebo syrová polievka.