JANKO zmes (mrkva, hrášok) 2,5kg

Popis produktu

JANKO zmes (mrkva, hrášok) v 2,5kg balení je mrazená zeleninová zmes od slovenského výrobcu, určená pre profesionálne gastro prevádzky. Kombinácia krájanej mrkvy a zeleného hrášku patrí medzi najuniverzálnejšie zeleninové prílohy v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných kuchyniach. Vďaka šokovému zmrazeniu si zelenina zachováva farbu, textúru aj chuť, čo zaručuje stálu kvalitu bez ohľadu na sezónu. Veľké gastro balenie 2,5 kg zabezpečuje efektívnu prácu v kuchyni a minimalizuje odpad pri každodennej príprave jedál.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po otvorení balenia spotrebujte v čo najkratšom čase alebo balenie opäť dôkladne uzavrite a vráťte do mrazničky. Rozmrazený produkt opätovne nezmrazujte. Pri dodržaní skladovacích podmienok si zelenina zachováva optimálnu kvalitu počas celej doby minimálnej trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Mrazená zmes mrkvy a hrášku je jednou z najpraktickejších surovín v profesionálnej kuchyni. Využitie je mimoriadne široké:

• Klasická príloha – krátko povarte v osolenej vode alebo na pare a podávajte s maslom ako prílohu k mäsovým jedlám, rezňom či pečenej hydine.
• Polievky – pridajte do hovädzieho vývaru, minestrone alebo krémovej zeleninovej polievky pre farbu a výživovú hodnotu.
• Ryža a rizotá – zamiešajte do dusnej ryže, zeleninového rizota alebo orientálnych jedál s ryžou.
• Zeleninové zápečky a gratiny – použite ako základ alebo doplnok zapečených jedál so syrom a bešamelom.
• Šaláty – po uvarení a vychladení ideálne do ruského šalátu, zemiakovej majonézy alebo teplých šalátov.
• Omáčky a ragú – pridajte do smotanovej omáčky, dusených mäsových jedál alebo kari omáčok.
• Detské a diétne menu – mrkva a hrášok sú vhodné do jedálničkov školských jedální, nemocníc aj zariadení sociálnej starostlivosti.

Zmes nie je potrebné pred použitím rozmrazovať – pridávajte ju priamo do vriacej vody alebo na rozohriatu panvicu, čím ušetríte čas počas prevádzkovej špičky.