Jeleň chrbát bez kosti mrazený cca 1kg

Popis produktu

Chrbát z jeleňa bez kosti je prémiová divina pre náročné gastro prevádzky, ktoré hľadajú výnimočnú chuť a vysokú kvalitu. Mäso je tmavočervené až tmavohnedej farby, jemne vláknité a primerane tuhšej konzistencie, s výraznou a jedinečnou chuťou, ktorá vo svete chutí nemá obdobu. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému podielu ľahko stráviteľných bielkovín ide o mimoriadne cenený a dietetický produkt. Bez kosti (BK) je ideálny na okamžité spracovanie bez zbytočného odpadu.

Skladovanie

Skladujte v mraze pri teplote -18 °C a nižšej. Po rozmrazení určené na okamžité spracovanie, opätovne nezmrazujte. Rozmrazovanie odporúčame pomaly v chladiacom zariadení.

Použitie

Chrbát z jeleňa bez kosti je vhodný na pečenie, prípravu steakov, medailónkov a rezňov. Výraznú chuť jelenieho mäsa najlepšie doplníte lesnými plodmi a hubami. Ideálny pre reštaurácie a hotely s ponukou sezónnych a divinových špecialít.

Balenie a parametre

• Mrazené, nekalibrované
• Hmotnosť balenia od 1000 g (cca 1 kg)
• Bez kosti (BK)

Upozorňujeme klientov, že pri objednávaní mäsových výrobkov, ktorých cena je stanovená za kg, účtujeme podľa aktuálnej hmotnosti objednaného výrobku.