Jemná saláma

Popis produktu

Jemná saláma je tradičný mäsový výrobok s hladkou, jemne emulgovanou štruktúrou a miernou chuťou, ktorá je obľúbená naprieč všetkými typmi gastro prevádzok. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchej porciovateľnosti je neodmysliteľnou súčasťou studených bufetov, raňajkových ponúk aj rýchleho výdaja jedál. Kuchári ju oceňujú pre konzistentnú kvalitu, jednoduché spracovanie a širokú využiteľnosť – od studenej kuchyne až po teplé pokrmy.

Skladovanie

Jemnú salámu skladujte v chladiarenskom priestore pri teplote od 0 °C do +5 °C. Po otvorení obalu produkt spotrebujte čo najskôr, ideálne do 3 dní, a uchovávajte ho zabalený v potravinovej fólii alebo v uzavretej gastronádobe, aby nedochádzalo k vysychaniu a absorpcii pachov z okolia.

Použitie v kuchyni

• Studené misy a obložené taniere: Nakrájajte na tenké plátky a aranžujte spolu so syrmi, zeleninou a omáčkami pre cateringové akcie, konferencie či hotelové raňajky.
• Obložené chlebíky a bagety: Ideálna voľba pre rýchle občerstvenie – výborne sa kombinuje s čerstvou zeleninou, horčicou a maslom.
• Teplá kuchyňa: Nakrájanú na kocky alebo rezance ju využijete do zapekaných cestovín, omeliet, pizza plniek či zemiakových jedál.
• Šaláty: Jemnú salámu nakrájanú na prúžky pridajte do cestovinových alebo zemiakových šalátov ako chuťový a výživový doplnok.
• Raňajkový servis: Neodmysliteľná položka na raňajkovom bufete v hoteloch a penziónoch – rýchla príprava, vysoká obľúbenosť u hostí.