Karfiol Ardo 2,5kg

Popis produktu

Mrazený karfiol značky Ardo v balení 2,5 kg je spoľahlivá voľba pre profesionálne gastro prevádzky. Ružičky sú zbierané v optimálnej zrelosti a šokovo zmrazené, čím si zachovávajú svežú chuť, farbu aj nutričnú hodnotu. Predčistený a predspracovaný karfiol výrazne šetrí čas prípravy v kuchyni – žiadne čistenie, žiadny odpad. Produkt od belgického výrobcu Ardo je zárukou stabilnej kvality a celoročnej dostupnosti, na ktorú sa môžete spoľahnúť pri plánovaní jedálnych lístkov.

Zloženie

Karfiol.

Alergény

Produkt neobsahuje žiadne z hlavných alergénov podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011. Vyrobené v zariadení – overte krížovú kontamináciu na obale výrobcu.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení produkt znovu nezmrazujte. Rozmrazený karfiol spotrebujte do 24 hodín a uchovávajte v chladničke pri teplote 0–4 °C. Pri dodržaní podmienok skladovania si produkt zachováva kvalitu po celú dobu minimálnej trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Mrazený karfiol Ardo je mimoriadne univerzálny a hodí sa do širokého spektra jedál v gastro prevádzke:

• Krémové polievky – povarte a rozmixujte so smotanou a muškátovým orieškom pre jemnú karfiolovú krémovú polievku.
• Prílohy – krátko povarte al dente a podávajte s maslom a strúhankou, prípadne gratinujte so syrom bešamel.
• Zapekanky a gratin – vrstvite s bešamelovou omáčkou a syrom pre klasický karfiolový gratin, ideálny ako príloha k mäsovým jedlám.
• Pečený karfiol – ružičky opečte na vysokej teplote (200–220 °C) s olivovým olejom, cesnakom a korením pre moderné rastlinné jedlá.
• Karfiolové pyré – nízkokalorická alternatíva zemiakového pyré, obľúbená v zdravých menu a diétnych jedálnych lístkoch.
• Wok a stir-fry – pridajte priamo z mrazničky do woku s ázijskými omáčkami a ďalšou zeleninou pre rýchle obedové špeciály.