Karfiol obaľovaný mrazený 5kg

Popis produktu

Mrazený obaľovaný karfiol v gastro balení 5 kg je predpripravený polotovar, ktorý výrazne zrýchľuje prácu v profesionálnej kuchyni. Ružičky karfiolu sú rovnomerne obalené v chrumkavom cestíčku a následne šokovo zmrazené, čo zaručuje stálu kvalitu a minimálny odpad pri každej príprave. Kuchári ho oceňujú pre jednoduchú a rýchlu prípravu – stačí vyprážať alebo piecť priamo z mrazničky bez nutnosti predchádzajúceho rozmrazovania. Ideálna voľba pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti aj závodné jedálne, kde je dôležitá konzistencia podávaných jedál a efektivita prevádzky.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po otvorení balenia spotrebujte v čo najkratšom čase a nepoužitú časť uchovávajte v uzavretom obale v mrazničke. Rozmrazený produkt opätovne nezmrazujte.

Použitie v kuchyni

• Vyprážanie v hlbokom oleji: Vložte mrazené ružičky priamo do rozohriateho oleja (170–180 °C) a vyprážajte 3–4 minúty do zlatistej chrumkavej kôrky. Podávajte ako prílohu, predjedlo alebo súčasť zeleninového mixu.
• Pečenie v konvektomate: Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 12–15 minút. Získate zdravšiu alternatívu s nižším obsahom tuku, vhodnú pre ľahšie jedálne lístky.
• Predjedlo / tapas: Servírujte chrumkavý obaľovaný karfiol s dipom z cesnakového aioli, tatárskou omáčkou alebo pikantným jogurtovým dresingom – obľúbená položka barového aj reštauračného menu.
• Príloha k hlavným jedlám: Výborne dopĺňa grilované mäsá, ryby aj vegetariánske jedlá. Hodí sa aj do teplých bufetov a cateringových zostáv, kde si dlho udrží chrumkavosť.
• Šaláty a bowly: Prepečený obaľovaný karfiol dodá textúru teplým šalátom alebo buddha bowlom – moderný trend, ktorý zvyšuje atraktivitu jedálneho lístka.