Karfiol Romanesco mrazený ARDO 2,5kg

Popis produktu

Mrazený karfiol Romanesco od značky ARDO v profesionálnom 2,5 kg balení je prémiová zelenina s charakteristickým fraktálovým tvarom a jemne orechovou chuťou. Ružičky sú zbierané v optimálnom štádiu zrelosti a šokovo zmrazené, čím si zachovávajú sýtozelenú farbu, pevnú textúru aj maximálny obsah živín. Romanesco je obľúbený u kuchárov pre svoju vizuálnu atraktivitu na tanieri aj univerzálne gastronomické využitie. Veľké gastro balenie zabezpečuje efektívnu prácu v kuchyni s minimálnym odpadom a bez nutnosti čistenia či krájania.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr a zvyšný obsah uchovávajte v uzavretej nádobe v mrazničke. Pri dodržaní skladovacích podmienok si produkt zachováva kvalitu po celú dobu trvanlivosti uvedenú na obale.

Použitie v kuchyni

• Príloha: Ružičky krátko blanšírujte alebo opečte na masle s cesnakom a parmezánom – efektná príloha k mäsovým aj rybacím hlavným chodom.
• Krémová polievka: Povarte Romanesco s cibuľou a zemiakmi, rozmixujte a dokončite smotanou – získate polievku s jemnou orechovou chuťou a atraktívnou zelenou farbou.
• Gratín: Zapečte ružičky so syrovým bešamelom a strúhankou na chrumkavý gratín, ideálny ako vegetariánske jedlo do menu.
• Pürée a hummus: Rozmixovaný Romanesco je výborný základ pre farebné pürée alebo zeleninový dip na cateringové eventy.
• Teplé šaláty a misky: Opečené ružičky skvelo doplnia bowl koncepty s obilninami, strukovinami a dressingom – ideálne pre moderné lunchové menu.