Karotka kocky 2,5kg

Popis produktu

Karotka kocky 2,5 kg sú mrazené mrkvové kocky pripravené na okamžité použitie v profesionálnej kuchyni. Rovnomerne nakrájaná mrkva zaručuje konzistentný výsledok pri varení, dusení aj zapájaní do polievok a príloh. Vďaka šokovému zmrazeniu si kocky zachovávajú prirodzenú farbu, chuť a nutričnú hodnotu čerstvej mrkvy. Gastro balenie 2,5 kg je navrhnuté tak, aby minimalizovalo odpad a zefektívnilo prácu kuchynského tímu.

Skladovanie

Skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení produkt znovu nezmrazujte. Rozmrazený produkt spotrebujte do 24 hodín. Balenie po otvorení dôkladne uzavrite, aby nedochádzalo k vysušeniu a strate kvality.

Použitie v kuchyni

• Polievky a vývary: Mrkvové kocky pridajte priamo do vriaceho vývaru bez nutnosti predchádzajúceho rozmrazovania — ideálne do minestrone, zeleninového krému či hovädzieho vývaru.
• Duseniny a ragú: Použite ako základ zeleninových dusenín, hovädzie bourguignon alebo kurací fricassée. Rovnomerná veľkosť kociek zabezpečí jednotné prevarenie.
• Prílohy: Kocky orestujte na masle s tymianom a medom pre karamelizovanú mrkvovú prílohu k mäsovým hlavným chodom.
• Rizotá a pilaf: Vmiesajte do zeleninového rizota alebo ryžového pilafu pre prirodzenú sladkosť a farbu.
• Šaláty a studená kuchyňa: Po krátkom blanšírovaní a schladení použite do teplých šalátov alebo ako súčasť zeleninového couscousu.
• Detské a diétne menu: Rozmixujte na hladké pyré vhodné pre detské jedálne aj zdravotné zariadenia.