Kayser Šľahačkové bombičky jednorazové 7,5 g / 25ks

Popis produktu

Kayser šľahačkové bombičky sú jednorazové plničky plnené potravinárskym oxidom dusným (N₂O) s hmotnosťou náplne 7,5 g. Balenie obsahuje 25 kusov bombičiek, ktoré sú kompatibilné so štandardnými šľahačkovými sifonmi. Značka Kayser je dlhoročným európskym výrobcom s povesťou spoľahlivosti a konštantnej kvality – každá bombička zaručuje rovnomerný výtlak a krémovú konzistenciu šľahačky. Pre profesionálne kuchyne, cukrárne, hotelové reštaurácie aj cateringové prevádzky sú nepostrádateľným spotrebným materiálom na každodennú prípravu dezertov, nápojov a krémov.

Skladovanie

Bombičky skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 50 °C, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Chráňte pred mechanickým poškodením. Nádobky sú pod tlakom – nesmiú sa prepichovať ani spaľovať, a to ani po použití. Pri dodržaní skladovacích podmienok majú prakticky neobmedzenú trvanlivosť.

Použitie v kuchyni

• Klasická šľahačka: Do sifonu nalejte vychladenú smotanu s minimálne 30 % tuku, naskrutkujte bombičku a dôkladne pretrepte – za niekoľko sekúnd získate dokonale nadýchanú šľahačku pripravenú na zdobenie dezertov, horúcich nápojov či zmrzlinových pohárov.
• Ochutené peny a espumy: Pripravte základ z ovocného pyré, čokolády alebo bylinkového nálevu s prídavkom želatíny či iného stabilizátora. Po naplnení sifonu a aplikácii bombičky získate ľahkú penu ideálnu na moderný plating hlavných chodov aj predjedál.
• Infúzovanie a rýchle marinovanie: Sifón s bombičkou umožňuje rýchle pretlakové infúzovanie – behom minút naložíte ovocie do alkoholu, aromatizujete oleje alebo pripravíte intenzívne ochutené sirupy.
• Mousses a krémové náplne: Tvarohové, mascarpone alebo ricottové zmesi naplnené do sifonu vytvárajú nadýchané náplne do tortov, veterníkov či choux pečiva, čím výrazne šetríte čas pri veľkoobjemovej výrobe.
• Dezertné omáčky a toppings: Karamelové, vanilkové či kávové omáčky doplnené o textúru peny povýšia prezentáciu dezertov na fine-dining úroveň.