Kel ružičkový Ardo 2,5kg

Popis produktu

Mrazený kel ružičkový Ardo v gastro balení 2,5 kg ponúka starostlivo vybrané malé ružičky (petits), ktoré si zachovávajú sviežu zelenú farbu, pevnú textúru a plnú chuť. Vďaka šokovému zmrazeniu ihneď po zbere je zaručená maximálna čerstvosť a nutričná hodnota počas celého skladovania. Produkt je ideálny pre profesionálne kuchyne reštaurácií, hotelov, cateringových spoločností aj závodných jedální, kde oceníte rýchlu prípravu bez čistenia a minimálny odpad. Značka Ardo je zárukou stabilnej kvality mrazenej zeleniny pre náročnú gastro prevádzku.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení už nezmrazujte opätovne. Spotrebujte čo najskôr po otvorení balenia. Pri dodržaní skladovacích podmienok je zaručená optimálna kvalita po celú dobu minimálnej trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Mrazený kel ružičkový pripravíte priamo z mrazničky – nie je potrebné ho predtým rozmrazovať. Ružičky varte v osolenej vode 6–8 minút alebo ich pripravte v pare, čím si zachovajú farbu aj chrumkavosť. V profesionálnej kuchyni vyniknú ako teplá príloha k mäsovým hlavným chodom – hovädziemu steak, pečenému kurčaťu či dusenému bravčovému. Skúste ich opražiť na panvici s maslom, cesnakom a slaninou pre intenzívnu chuť, alebo zapečte so smotanovou omáčkou a syrom ako gratinovanú prílohu. Kel ružičkový je tiež výbornou súčasťou krémových polievok, zeleninových pyré a teplých šalátov. V cateringovej prevádzke ocení personál jednoduchú porcionovateľnosť a konzistentnú veľkosť ružičiek, čo uľahčuje štandardizáciu porcií.