Kolienka semolinové 5kg

Popis produktu

Semolinové kolienka v profesionálnom 5 kg gastro balení sú spoľahlivou voľbou pre každú komerčnú kuchyňu. Cestoviny vyrobené zo semolinovej múky z tvrdej pšenice si zachovávajú tvar a príjemnú textúru aj pri hromadnom varení, čo oceníte v závodných jedálňach, hotelových reštauráciách aj cateringových prevádzkach. Kolienka patria medzi najpopulárnejšie tvary cestovín vďaka svojej univerzálnosti – výborne absorbujú omáčky a sú obľúbené v polievkach aj hlavných jedlách. Veľké balenie znižuje frekvenciu objednávok a optimalizuje skladové náklady.

Skladovanie

Uchovávajte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia cestoviny presypte do uzatvárateľnej nádoby alebo balenie dôkladne uzavrite, aby nedošlo k navlhnutiu. Pri správnom skladovaní si produkt zachováva kvalitu počas celej doby minimálnej trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Semolinové kolienka sú mimoriadne univerzálne a uplatnia sa v širokom spektre jedál gastro prevádzky:

• Polievky: Ideálna vložka do hovädzieho vývaru, zeleninových krémových polievok či klasickej kurcej polievky – kolienka držia tvar aj po ponechaní v teplom výdaji.
• Zapekané cestoviny: Zmiešajte s bešamelovou omáčkou, šunkou a syrom na rýchly a obľúbený obed pre veľký počet stravníkov.
• Cestovinové šaláty: Studené kolienka s grilovanou zeleninou, olivami a vinaigrette sú výbornou cateringovou položkou na bankety a rauty.
• Hlavné jedlá s omáčkou: Tvar kolienok výborne zachytáva mäsové ragú, paradajkové aj smotanové omáčky, čo z nich robí spoľahlivú voľbu pre denné menu.
• Príloha: Jednoducho pomaslené alebo orestované s cesnakom a bylinkami ako rýchla príloha k dusených mäsám.

Odporúčaný pomer varenia: na 1 kg cestovín použite minimálne 10 litrov vriacej osolenej vody. Varte podľa pokynov na obale do štádia al dente, aby si kolienka zachovali pevnú textúru aj počas výdaja.