Korenie čierne mleté - Gastro dóza 500g

Popis produktu

Čierne mleté korenie v praktickej gastro dóze 500 g je neodmysliteľnou súčasťou každej profesionálnej kuchyne. Vyznačuje sa výraznou štipľavou chuťou a intenzívnou arómou, ktorá dodá hĺbku a charakter širokému spektru pokrmov. Vďaka veľkému baleniu je ideálne pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde sa spotrebuje veľké množstvo korenia denne. Gastro dóza zabezpečuje pohodlnú manipuláciu a jednoduché dávkovanie priamo počas prípravy jedál.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, mimo priameho slnečného žiarenia. Po otvorení dózu vždy dôkladne uzatvorte, aby sa zachovala intenzívna aróma a chuť korenia. Chráňte pred vlhkosťou, ktorá môže spôsobiť hrudkovanie a stratu kvality. Pri správnom skladovaní si produkt dlhodobo uchováva svoje chuťové a aromatické vlastnosti.

Použitie v kuchyni

Čierne mleté korenie je univerzálne korenie, ktoré nájde uplatnenie prakticky v každom segmente gastro prevádzky:

• Mäsové pokrmy: Ideálne na dochutenie steakov, pečených a grilovaných mäs, ragú aj dusených jedál z hovädziny, bravčoviny či hydiny.
• Polievky a vývary: Dodáva hĺbku chuti hovädzím vývarom, krémovým polievkam aj gulášom – pridávajte na konci varenia pre zachovanie arómy.
• Omáčky a dresingy: Neodmysliteľná ingrediencia smotanových omáčok, steakových redukciou aj vinaigrettes.
• Prílohy a zelenina: Oživí pečené zemiaky, grilovanú zeleninu, rizotá či cestoviny.
• Marinády: V kombinácii s olejom, cesnakom a bylinkami vytvorí základ marinády pre mäso aj ryby.
• Studená kuchyňa: Vhodné na dochutenie tatárskych biftekov, carpaccia, nátierok a šalátov.

Pre maximálny chuťový zážitok odporúčame pridávať mleté čierne korenie ku koncu tepelnej úpravy alebo tesne pred servírovaním, čím sa zachová jeho charakteristická pikantná aróma.