Korenie čierne mleté štandard 1kg

Popis produktu

Čierne mleté korenie v štandardnej kvalite je základným koreninárskym artiklom, bez ktorého sa nezaobíde žiadna profesionálna kuchyňa. Jemne mleté čierne korenie dodáva pokrmom charakteristickú pikantnosť a plnú chuť, ktorá podčiarkuje prirodzenú arómu surovín. Balenie 1 kg je navrhnuté pre gastro prevádzky – reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne – kde je spotreba korenia vysoká a dôležitá je stála kvalita aj ekonomická výhodnosť.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po otvorení balenie dôkladne uzatvárajte, aby sa zachovala aróma a zabránilo sa navlhnutiu korenia. Pri správnom skladovaní si produkt dlhodobo udržiava intenzívnu chuť aj vôňu.

Použitie v kuchyni

Čierne mleté korenie je nenahraditeľné prakticky vo všetkých segmentoch gastro prípravy:

• Polievky a vývary – dochucovanie hovädzích, zeleninových aj krémových polievok pre výraznejší chuťový profil.
• Mäsové pokrmy – korenenie steakov, pečených aj dusených mäs, marinád a omáčok. Ideálne na hovädzie, bravčové aj hydinu.
• Prílohy a šaláty – jemné dochutenie zemiakových príloh, cestovín, rizota či čerstvých šalátov.
• Studená kuchyňa – príprava tatárskych biftekov, nátierok, dresingov a marinovaných zelenín.
• Omáčky a základy – neodmysliteľná súčasť bešamelu, mäsových omáčok aj redukovaných štiav.

Pre najlepší výsledok pridávajte korenie na záver tepelnej úpravy alebo tesne pred servírovaním, čím si zachová maximálnu intenzitu chuti a arómy.