Korenie nové celé 500g

Popis produktu

Korenie nové celé v balení 500 g je neodmysliteľnou súčasťou profesionálnej kuchyne. Tieto sušené celé bobule nového korenia (pimentu) ponúkajú komplexnú chuťovú kombináciu pripomínajúcu škoricu, klinčeky a muškátový oriešok v jednom. Vďaka veľkému gastro baleniu je produkt ideálny pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde sa korenie spotrebúva vo väčších objemoch. Celé plody si dlhšie uchovávajú intenzívnu arómu a esenciálne oleje, čo zaručuje konzistentnú kvalitu v každom pokrme.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte, ideálne presypte do vzduchotesnej nádoby, aby si korenie zachovalo plnú arómu a chuťové vlastnosti po čo najdlhšiu dobu.

Použitie v kuchyni

• Polievky a vývary: Pridajte 3–5 celých zŕn do hovädzieho, zeleninového alebo kurčacieho vývaru pre jemnú, komplexnú arómu. Pred servisom zrná odstráňte.
• Dusené mäsá a ragú: Nové korenie výborne dopĺňa hovädzie, jahňacie aj divinu – vložte ho spolu s bobkovým listom na začiatku dusenia.
• Marinády a nálevy: Celé zrná sú ideálne do marinád na grilované mäso, do octových nálevov na zeleninu alebo do klasického pikantného kečupu.
• Pečené a sladké pokrmy: V malom množstve obohacuje perníkové cesto, vianočné koláče, kompóty a punče o charakteristickú korenistú hĺbku.
• Omáčky a dressingy: Pomleté v mlynčeku dodá bešamelu, tmavým omáčkam alebo barbecue dresingom výrazný chuťový základ.