Krevety Tigrie surové vylúpané 26/30 mrazené 800g netto

Popis produktu

Surové tigrie krevety kalibrácie 26/30 kusov na libru, vylúpané a mrazené, v balení 800 g netto. Vďaka odstránenému pancieriku sú okamžite pripravené na tepelnú úpravu, čo výrazne šetrí čas pri príprave v profesionálnej kuchyni. Jednotná veľkosť zaručuje rovnomerné varenie, grilovanie alebo pečenie a konzistentný výsledok na každom tanieri. Ideálna voľba pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, ktoré požadujú prémiovú surovinu s minimálnymi odpadmi.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom zariadení pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení spotrebujte do 24 hodín a neskladujte opätovne. Rozmrazovanie odporúčame vykonať pomalým spôsobom v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C, ideálne cez noc, aby sa zachovala štruktúra a šťavnatosť kreviet. Neodporúča sa rozmrazovať pri izbovej teplote ani v teplej vode.

Použitie v kuchyni

• Gril a plancha: Rozmrazené krevety osolte, pokvapkajte olivovým olejom a grilujte 2–3 minúty z každej strany. Podávajte s citrónovo-bylinkovým maslom ako predjedlo alebo hlavný chod.
• Wok a stir-fry: Na vysokom ohni opečte s cesnakom, čili a sójovou omáčkou. Doplňte čerstvou zeleninou a podávajte s ryžou alebo rezancami – hotové do 5 minút.
• Cestoviny a rizotá: Krevety krátko opečte a pridajte ku krevetovému bisque rizotu alebo k aglio olio cestovinám. Veľkosť 26/30 je vizuálne atraktívna a dobre drží textúru.
• Tapas a predjedlá: Pripravte krevety al ajillo v olivovom oleji s cesnakom a papričkou. Ideálne pre banketové a cateringové menu.
• Polievky a bouillabaisse: Pridajte krevety na záver varenia priamo do rybacieho vývaru, aby zostali šťavnaté a neprevárali sa.
• Catering a bufety: Vylúpané krevety sú výborné na studené misy – po uvarení a rýchlom schladení podávajte s koktejlovou omáčkou alebo marinádou z citrusov a korenia.