Krevety Vannamei surové vylúpané 16/20 s chvostom mrazené 800g netto

Popis produktu

Surové mrazené krevety Vannamei veľkosti 16/20 kusov na libru sú prémiovou voľbou pre náročné gastro prevádzky. Vylúpané s ponechaným chvostom ponúkajú elegantný vizuálny efekt na tanieri a zároveň šetria drahocenný čas pri príprave v kuchyni. Vďaka veľkému kalibru sú ideálne ako hlavná proteínová zložka jedál aj ako efektné predjedlo. Kuchári ich oceňujú pre konzistentnú kvalitu, jemnú sladkastú chuť a univerzálne využitie – od grilovaných kreviet cez ázisjké wok jedlá až po klasické európske recepty.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote -18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení nespotrebovaný produkt opätovne nezmrazujte. Rozmrazovanie vykonávajte pozvoľne v chladničke pri teplote 0 až +4 °C, ideálne cez noc. Rozmrazené krevety spotrebujte do 24 hodín. Dodržiavajte princíp FIFO a uchovávajte produkt oddelene od iných surovín v súlade s HACCP.

Použitie v kuchyni

• Grilované krevety: Krevety marinujte v olivovom oleji s cesnakom, čili a citrónom. Grilujte 2–3 minúty z každej strany – ponechaný chvostík slúži ako prirodzený úchyt a dodáva atraktívny vzhľad na tanieri.
• Krevety na panvici: Opekajte na rozpálenom masle s cesnakom a bielym vínom. Podávajte na bruschette alebo ako tapas s aioli.
• Wok a ázijská kuchyňa: Rýchlo restujte s pak choi, sójovou omáčkou a sezamovým olejom. Výborné v kombinácii s ryžovými rezancami alebo jazmínovou ryžou.
• Predjedlá a kokteilové krevety: Po uvarení v osolenom vare (2–3 minúty) podávajte vychladené s kokteilovou omáčkou ako klasický shrimp cocktail.
• Cestoviny a rizotá: Pridajte krevety do linguine s paradajkovou omáčkou a bazalkou alebo do krémového krevetového rizota s parmezánom.
• Catering a rauty: Veľký kaliber 16/20 a atraktívny chvostík robia z týchto kreviet ideálnu voľbu na rautové misy, finger food a degustačné menu.