Kukuričný škrob 1,2kg HUGLI

Popis produktu

Kukuričný škrob HUGLI v profesionálnom 1,2 kg balení je nenahraditeľná surovina pre každú gastro kuchyňu. Vyznačuje sa vynikajúcou zahusťovacou schopnosťou, neutrálnou chuťou a jemnou textúrou, vďaka čomu je ideálny na prípravu omáčok, polievok, krémov aj dezertov. Kuchári ho oceňujú pre spoľahlivé výsledky, jednoduchú dávkovateľnosť a univerzálne využitie v teplej aj studenej kuchyni. Balenie 1,2 kg je praktické pre dennú prevádzku reštaurácií, hotelov, cateringov aj závodných jedální.

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a chráňte pred vlhkosťou, aby si škrob zachoval optimálne zahusťovacie vlastnosti. Zabráňte kontaktu s intenzívne voňajúcimi surovinami, nakoľko škrob môže absorbovať pachy z okolia.

Použitie v kuchyni

• Zahusťovanie omáčok a gravies: Kukuričný škrob rozmiešajte v studenom nápoji alebo vode v pomere 1:2 a vlejte do vriacej omáčky za stáleho miešania. Výsledkom je hladká, lesklá a stabilná konzistencia bez hrudiek.
• Polievky a krémové základy: Použite na dochutenie a zjemnenie štruktúry krémových polievok – dodá im hodvábnu textúru bez potreby prídavku smotany.
• Dezerty a pudingy: Ideálny základ na prípravu vanilkových krémov, pudingov, ovocných poliev a náplní do múčnikov. V kombinácii s mliekom a cukrom vytvoríte hladký dezertný krém.
• Pečenie a obaľovanie: Pridajte ku klasickej múke v pomere 1:3 pre ľahšie a krehkejšie cesto na koláče. V kombinácii s korením slúži ako jemný obal na vyprážané mäso a zeleninu, ktorý zabezpečí chrumkavú kôrku.
• Stabilizácia zmrzlinových zmesí: Malé množstvo kukuričného škrobu pridané do zmrzlinového základu pomáha predchádzať tvorbe ľadových kryštálov a zlepšuje krémovú textúru.