Kurací rezeň v trojobale 20x130g - 2,6kg

Popis produktu

Kurací rezeň v trojobale je mrazený panierovaný kurací rezeň s rovnomernou gramážou 130 g, ideálny pre profesionálne gastro prevádzky, kde je kľúčová konzistentná kvalita a rýchla príprava. Balenie obsahuje 20 kusov (celková hmotnosť 2,6 kg), čo zaručuje efektívne porciovanie a minimálny odpad. Chrumkavý trojobalom obalený kurací rezeň sa pripravuje za niekoľko minút a je obľúbenou voľbou reštaurácií, hotelových kuchýň, cateringových spoločností aj závodných jedální. Stabilná gramáž jednotlivých porcií uľahčuje kalkuláciu nákladov a zabezpečuje rovnaký štandard na každom tanieri.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení už znovu nezmrazujte. Pred prípravou nie je nutné rezne rozmrazovať – môžete ich pripravovať priamo z mrazených. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Klasický vyprážaný rezeň: Rezne vyprážajte v rozpálenom oleji pri teplote 170–180 °C po dobu cca 4–5 minút z každej strany do zlatista. Podávajte so zemiakovým šalátom, plátkom citróna a čerstvou petržlenovou vňaťou.
• Príprava v konvektomate: Rozložte rezne na plech s papierom na pečenie, pokvapkajte olejom a pečte v konvektomate pri 200 °C s ventilátorom približne 12–15 minút. Ideálne riešenie pre závodné kuchyne a veľkoobjemovú prípravu.
• Denné menu a bufetový servis: Vďaka jednotnej gramáži sú rezne vhodné na obedové menu – s ryžou, hranolkami alebo dusenou zeleninou. Pre hotelový bufet pripravte rezne na plechu a udržujte teplé vo výdajnom zariadení.
• Burger a wrap variácie: Použite kurací rezeň ako základ kuracieho burgeru s coleslaw šalátom a chipotle majonézou alebo ho nakrájajte na pásiky do tortilly so zeleninou a dressingom.
• Detské a školské menu: Stabilná veľkosť porcií a obľúbená chuť trojobalu robia z tohto produktu ideálnu voľbu aj pre školské jedálne a detské menu v reštauráciách.