Kurací steak predgrilovaný kalibrovaný mrazený 120g / ks - 2,5kg

Popis produktu

Kurací steak predgrilovaný kalibrovaný 120 g je mrazený polotovar navrhnutý pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré vyžadujú konzistentnú kvalitu a rýchlosť prípravy. Vďaka predgrilovaniu má steak charakteristické grilové pruhy a atraktívny vzhľad už priamo z balenia, čo výrazne skracuje čas finálnej úpravy. Kalibrovaná hmotnosť 120 g na kus zaručuje rovnomerné porcie, presný food cost a jednoduchú kalkuláciu jedálneho lístka. Balenie 2,5 kg je praktické pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti aj závodné kuchyne.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom zariadení pri teplote −18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení produkt znova nezmrazujte. Rozmrazovanie sa odporúča vykonať postupne v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C. Po rozmrazení spotrebujte do 24 hodín.

Použitie v kuchyni

Predgrilovaný kurací steak je mimoriadne univerzálny. Stačí ho dokončiť na grile, panvici alebo v konvektomate – úprava trvá len niekoľko minút, čo je ideálne počas špičky prevádzky. Praktické tipy na využitie:

• Hlavné jedlo: Podávajte s grilovanou zeleninou, ryžou alebo zemiakovým pyré a omáčkou podľa výberu – hubovou, smotanovou alebo BBQ.
• Šaláty a bowly: Nakrájajte na plátky a pridajte do teplých šalátov, grain bowlov alebo wrap tortíl – ideálne pre lunchové menu.
• Burger a sandwich: Použite ako základ kuracieho burgeru alebo ciabatta sendviča s čerstvou zeleninou a dressingom.
• Catering a rauty: Vďaka kalibrovanej veľkosti je steak vhodný na banketové servírovanie, kde je dôležitá jednotná prezentácia na tanieri.
• Závodné stravovanie: Rýchla príprava a presná gramáž uľahčujú plánovanie jedálneho lístka a minimalizujú odpad.