Kurací stehenný steak 2kg GASTRO mrazené 12kg/kartón

Popis produktu

Kurací stehenný steak 2kg GASTRO je mrazený kuracie mäso z vykostených stehien, pripravené v praktických 2kg baleniach pre profesionálne kuchyne. Stehenné mäso je obľúbené pre svoju šťavnatosť, výraznú chuť a univerzálne využitie pri grilovaní, pečení či dusení. Vďaka kartónovému baleniu 12 kg je produkt ideálny pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti aj závodné jedálne, kde zabezpečí efektívne skladovanie a jednoduché porcionovanie. Kurací stehenný steak oceníte všade tam, kde požadujete konzistentný výsledok pri veľkoobjemovej príprave jedál.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom zariadení pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení spotrebujte do 24 hodín a neskladujte pri izbovej teplote. Rozmrazujte pomaly v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C, aby sa zachovala kvalita a šťavnatosť mäsa. Opätovné zmrazovanie po rozmrazení sa neodporúča.

Použitie v kuchyni

Kurací stehenný steak je mimoriadne univerzálny surovinou pre každú gastro prevádzku. Využijete ho na:

• Grilovanie a pečenie – marinované steaky na grile s bylinkami, cesnakom a olivovým olejom sú ideálne ako hlavné jedlo s prílohou grilovanej zeleniny.
• Dusené a pečené jedlá – kuracie stehná na paprike, na smotane alebo na víne sa skvele hodia do denného menu reštaurácií a jedální.
• Ázijská kuchyňa – nakrájané na prúžky do woku so zeleninou, sójovou omáčkou a ryžovými rezancami pre rýchle a chutné jedlá.
• Cateringové akcie – pečené kuracie steaky s bylinkovým maslom alebo BBQ glazúrou sú obľúbenou voľbou na firemné eventy a rauty.
• Šaláty a wraps – grilované a nakrájané stehenné mäso ako proteínový základ do teplých aj studených šalátov.

Tip pre kuchárov: Pre maximálnu šťavnatosť nechajte mäso po tepelnej úprave 3–5 minút odpočinúť pred krájaním. Marinovaním cez noc v chladničke dosiahnete ešte intenzívnejšiu chuť a jemnejšiu textúru.