Kurací stehenný steak mrazený Hyza cca. 400g/balenie 10-14kg/kartón

Popis produktu

Kurací stehenný steak mrazený od slovenského výrobcu Hyza je profesionálna voľba pre náročné gastro prevádzky. Stehenné steaky s hmotnosťou cca 400 g na balenie ponúkajú šťavnaté, jemné kuracie mäso s vyšším podielom tuku oproti prsiam, čo zaručuje výborný výsledok pri akejkoľvek tepelnej úprave. Dodávajú sa v kartónoch 10 – 14 kg, čím zabezpečujú efektívne zásobovanie reštaurácií, hotelových kuchýň, cateringových spoločností aj závodných jedální. Vďaka šokovému zmrazeniu si mäso zachováva čerstvú chuť, textúru a nutričnú hodnotu.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso uchovávajte v chladničke pri teplote 0 – 4 °C a spracujte do 24 hodín. Rozmrazené mäso opätovne nezmrazujte. Pri dodržaní správnych skladovacích podmienok je zaručená optimálna kvalita počas celej doby spotreby uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

• Grilovaný stehenný steak – marinujte v zmesi olivového oleja, cesnaku, rozmarínu a citrónovej šťavy, grilujte z oboch strán do chrumkavej kôrky. Ideálne podávajte s grilovanou zeleninou a bylinkovou omáčkou.
• Pečený steak na panvici – opečte na vysokom ohni na masle, dokončite v rúre pri 180 °C. Výborný základ pre hlavné jedlá s ryžou, pečenými zemiakmi alebo šalátom.
• Dusené kuracie stehno – steaky nakrájajte na kúsky a duste so zeleninou, paradajkovou omáčkou a bylinkami. Vhodné na prípravu ragú, currys či ázijských wok jedál.
• Cateringové menu a bufety – jednotná gramáž steakov uľahčuje kalkuláciu porcií a nákladov. Steaky sú vhodné na hromadnú prípravu jedál v závodných jedálňach aj na eventoch.
• Tip pre kuchárov: Pre maximálnu šťavnatosť rozmrazujte steaky pomaly v chladničke cez noc a pred tepelnou úpravou ich nechajte vytemperovať na izbovú teplotu.